Кальп (кат. Calp, исп. Calpe) — муниципалитет в Испании, входит в провинцию Аликанте в составе автономного сообщества Валенсия (автономное сообщество). Муниципалитет находится в составе района (комарки) Марина-Альта. Занимает площадь 23,51 км?. Население 27768 человек (на 2007 год).
После 3 часов дня в порт Кальпе возвращаются рыбацкие суда, сопровождаемые стаями чаек. Прямо с лодок и баркасов улов отправляется на переборку и, разложенный по сортам и размерам, попадает на рыбную биржу, которая расположена в порту.
Здесь рыбу, омаров, кальмаров, креветок, каракатиц и прочую морскую живность, аккуратно уложенную в ящики и заботливо пересыпанную мелкоколотым льдом, уже поджидают рыбные брокеры. Они производят закупки для лучших ресторанов, отелей и рыбных магазинов Бенидорма, Аликанте, Валенсии и даже Мадрида. Товар скоропортящийся, поэтому торговля идет быстро — со скоростью конвейра, по которому подаются наполненные морепродуктами лотки. Лоты, не вызвавшие интереса брокеров, тут же поступают на небольшой рыбный рынок, расположенный в здании биржи. Цены здесь, хотя и не дешевые, все же ниже, чем в магазине, поэтому товар быстро раскупается местными хозяйками и проживающими в апартаментах туристами. Но самым лучшим экземплярам, выловленным в этот день, не приходится проделывать долгого пути. Прямо с баркасов они попадают в рыбные рестораны Кальпе, с десяток которых расположилось на улице напротив порта.
Мимо их роскошных витрин не может пройти спокойно ни один любитель рыбной кухни. Здесь вы можете выбрать любое рыбное блюдо в соответствии со своим аппетитом и размером кошелька. Цена — от 5-6 Евро за порцию чиперёнэс (мелкие жареные кальмары, осьминоги или каракатицы) или мельхионэс (ракушки мидии) до 300 Евро за прекрасную марискаду (ассорти из морепродуктов) для компании из нескольких человек. Все это выложено на витрине с ценниками, так что, если вы испытываете проблемы с языком, достаточно ткнуть пальцем в понравившийся вам набор, и его тут же приготовят и подадут вам.
